Steirisches Kürbiskernöl g.g.A
Basisschulung 2026
Workshop-Reihe - Sensorik Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Die dreiteilige Workshop-Reihe dient dazu, die für die Sensorik wichtigen Knackpunkte rund um Kürbisanbau, Ernte, Lagerung und Kernölpressung etc. genauer zu beleuchten und eine Quervernetzung zur tatsächlichen Kürbiskernölqualität herzustellen. Dadurch sollen die Teilnehmer zur Verbesserung ihrer betriebseigenen Qualitätssicherung angeregt werden. Die Referenten sind einerseits die Projektmitarbeiter selbst, als auch Sensorik-Fachexper-ten für Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Basisworkshop 2026 Teil I & II
Der zweiteilige Basisworkshop gibt Ihnen vertiefende Einblicke in die eigene sensorische Wahrnehmung, liefert praktisches Hintergrundwissen zur Erzeugung von hochwertigem Kürbiskernöl und veranschaulicht die Zusammenhänge.
Da die Teilnehmeranzahl begrenzt ist, erfolgt die Anmeldung und Reihung nach Eingang des Anmeldeabschnittes. Bei Anmeldung mehrerer Personen bitte einen Abschnitt pro Person ausfüllen.
Die dreiteilige Workshop-Reihe dient dazu, die für die Sensorik wichtigen Knackpunkte rund um Kürbisanbau, Ernte, Lagerung und Kernölpressung etc. genauer zu beleuchten und eine Quervernetzung zur tatsächlichen Kürbiskernölqualität herzustellen. Dadurch sollen die Teilnehmer zur Verbesserung ihrer betriebseigenen Qualitätssicherung angeregt werden. Die Referenten sind einerseits die Projektmitarbeiter selbst, als auch Sensorik-Fachexper-ten für Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Basisworkshop 2026 Teil I & II
Der zweiteilige Basisworkshop gibt Ihnen vertiefende Einblicke in die eigene sensorische Wahrnehmung, liefert praktisches Hintergrundwissen zur Erzeugung von hochwertigem Kürbiskernöl und veranschaulicht die Zusammenhänge.
- Zeitpunkt: 30. September, 8.00 bis 12 Uhr (Teil I) und 13.30 bis 17.30 Uhr (Teil II)
- Ort: Lebensmittel Innovations- und Servicezentrum Institut Dr. Wagner (Römerstraße 19, 8403 Lebring)
- Kosten pro Person: € 102,- gefördert mit landwirtschaftlicher Betriebsnummer; € 300,- ungefördert (nicht bäuerliche Betriebe)
- Eine ausführliche Workshop-Unterlage (Sensorik Broschüre Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.) ist im Preis enthalten; Bezahlung erfolgt per Überweisung nach Erhalt der Teilnahmebestätigung rechtzeitig vor Kursbeginn.
- Möglichkeit zum Mittagessen zwischen 12 und 13.30 Uhr gegeben – Essen nicht im Kursbeitrag inkludiert.
Da die Teilnehmeranzahl begrenzt ist, erfolgt die Anmeldung und Reihung nach Eingang des Anmeldeabschnittes. Bei Anmeldung mehrerer Personen bitte einen Abschnitt pro Person ausfüllen.
Landesprämierung Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. 2026
Dunkelgrün, nussig duftend und intensiv im Geschmack– das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. zählt zu den kulinarischen Spezialitäten und ist mittlerweile international bekannt. Nachdem sich das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. Ende der 1990er immer größerer Beliebtheit erfreute und über nationale Grenzen hinaus immer bekannter wurde, erschien es unumgänglich, bestimmte Qualitätskriterien zu definieren.
Aus diesem Grund wurde 1999 das Bildungsprojekt „Höherqualifizierung Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ ins Leben gerufen um die zahlreichen Landwirtinnen und Landwirte entsprechend darauf aufmerksam zu machen und zu schulen. Bereits im Jahr 2000 wurden die ersten 114 Betriebe im Rahmen der Landesprämierung ausgezeichnet.
Dieses Jahr hat die Landesprämierung für Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. zum 27. Mal stattgefunden.
Mit der Teilnahme an dieser sensorischen Bewertung durch professionelle Verkoster/innen sowie der chemischen Rückstandsanalyse durch ein akkreditiertes Prüflabor überprüfen die Landwirte und Ölmühlen die Qualität ihres Kürbiskernöles.
Im Weiteren soll das Qualitätsbewusstsein der regionalen Kürbiskernölvermarkter entsprechend gestärkt werden. So wird auch für den Konsumenten sichtbar, wie es um die Qualität des Steirischen Kürbiskernöles steht.
Als sichtbares Zeichen für die produzierte „Top Qualität“ dürfen die diesjährigen prämierten Betriebe den Flaschenaufkleber „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2026“ verwenden, um sich von anderen Betrieben zu unterscheiden und zu zeigen, dass sie um regelmäßige Qualitätssicherung bemüht sind.
Aus diesem Grund wurde 1999 das Bildungsprojekt „Höherqualifizierung Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ ins Leben gerufen um die zahlreichen Landwirtinnen und Landwirte entsprechend darauf aufmerksam zu machen und zu schulen. Bereits im Jahr 2000 wurden die ersten 114 Betriebe im Rahmen der Landesprämierung ausgezeichnet.
Dieses Jahr hat die Landesprämierung für Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. zum 27. Mal stattgefunden.
Mit der Teilnahme an dieser sensorischen Bewertung durch professionelle Verkoster/innen sowie der chemischen Rückstandsanalyse durch ein akkreditiertes Prüflabor überprüfen die Landwirte und Ölmühlen die Qualität ihres Kürbiskernöles.
Im Weiteren soll das Qualitätsbewusstsein der regionalen Kürbiskernölvermarkter entsprechend gestärkt werden. So wird auch für den Konsumenten sichtbar, wie es um die Qualität des Steirischen Kürbiskernöles steht.
Als sichtbares Zeichen für die produzierte „Top Qualität“ dürfen die diesjährigen prämierten Betriebe den Flaschenaufkleber „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2026“ verwenden, um sich von anderen Betrieben zu unterscheiden und zu zeigen, dass sie um regelmäßige Qualitätssicherung bemüht sind.
So läuft`s ab:
Unterschiedliche Verkoster-Kommissionen verkosten anonym und unabhängig voneinander jedes Öl mehrmals anhand der vorgegebenen Qualitätskriterien.
2026 bewertete die 100-köpfige Fachjury vier Tage lang Farbe, Geschmack, Reintönigkeit und Konsistenz von 505 eingereichten Kürbiskernölen. Unglaubliche 428 Kürbiskernöle wurden prämiert. 263 von diesen ausgezeichneten Kürbiskernölen erzielten die absolute Höchstnote. Erkennbar sind diese herausragenden Produzenten an der goldenen Plakette „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2026“.
2026 bewertete die 100-köpfige Fachjury vier Tage lang Farbe, Geschmack, Reintönigkeit und Konsistenz von 505 eingereichten Kürbiskernölen. Unglaubliche 428 Kürbiskernöle wurden prämiert. 263 von diesen ausgezeichneten Kürbiskernölen erzielten die absolute Höchstnote. Erkennbar sind diese herausragenden Produzenten an der goldenen Plakette „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2026“.
Wissen und Weiterbildung als Schlüssel zum Erfolg
Die Landesprämierung genießt bei Kürbiskernöl-Produzenten hohes Ansehen und dient als Ansporn, die bestmögliche Qualität zu erzielen. Um die Betriebe bestmöglich zu unterstützen, bietet die Landwirtschaftskammer gezielte Aus- und Weiterbildungen. „Diese Spitzenleistungen sind die Früchte der jahrelangen Qualitätsoffensive für und mit den Kürbiskernöl-Produzenten“, unterstreicht Obmann Franz Labugger.
Rund 1.400 Kernölproduzenten nehmen regelmäßig an Spezialschulungen teil, in denen wichtige fachspezifische Themen wie Anbau, Sortenversuche, Kulturpflege, Ernte, Waschen, Trocknen oder die Lagerung der Kerne vermittelt werden.
Damit Sie ganz leicht in den Genuss eines qualitativ hochwertigen Steirischen Kürbiskernöls g.g.A. kommen können, finden Sie eine Broschüre mit allen prämierten Betrieben nach Bezirk und Gemeinde aufgelistet auf der Website der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Link: Steirisches Kuerbiskernoel g.g.A. (steirisches-kuerbiskernoel.eu)
Rund 1.400 Kernölproduzenten nehmen regelmäßig an Spezialschulungen teil, in denen wichtige fachspezifische Themen wie Anbau, Sortenversuche, Kulturpflege, Ernte, Waschen, Trocknen oder die Lagerung der Kerne vermittelt werden.
Damit Sie ganz leicht in den Genuss eines qualitativ hochwertigen Steirischen Kürbiskernöls g.g.A. kommen können, finden Sie eine Broschüre mit allen prämierten Betrieben nach Bezirk und Gemeinde aufgelistet auf der Website der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Link: Steirisches Kuerbiskernoel g.g.A. (steirisches-kuerbiskernoel.eu)
